Chèo xuồng giữa rừng đước
Hành trình xuôi dòng trên chiếc xuồng ba lá nhỏ len lỏi qua những tán đước xanh mát là một trải nghiệm không thể quên. Từng nhịp chèo nhẹ đưa bạn vào sâu trong vùng lõi rừng ngập mặn, nơi chỉ còn tiếng gió và chim muông. Không khí trong lành, mùi mặn của đất, của phù sa như len vào từng hơi thở. Mỗi khúc cua lại mở ra một khung cảnh mới: bầy cò trắng đậu rập rờn trên ngọn đước, những con cua len bò quanh rễ cây, và ánh nắng xuyên qua tán lá tạo nên thứ ánh sáng lung linh huyền ảo. Người dân địa phương vừa chèo vừa kể chuyện: nào là tích xưa của Đất Mũi, nào là cách sống chan hòa với thiên nhiên. Bạn như được sống chậm lại, cảm nhận từng tiếng khua nước, từng giọt mồ hôi mặn nồng – và rồi bất chợt thấy lòng mình bình yên lạ thường. Chuyến xuồng khép lại nhưng dư âm còn đó – một miền ký ức đậm chất Nam Bộ, nơi thiên nhiên và con người như hoà làm một.
Đổ lú bắt cá
Đây là một phương pháp đánh bắt cá truyền thống đặc trưng của người miền Tây. Bạn sẽ được tận tay kéo lú lên khỏi mặt nước, bất ngờ với những mẻ cá, tép tự nhiên sôi động. Mỗi lần kéo lú là một lần háo hức – không ai biết bên trong chiếc lú kia sẽ là cá rô mề, tép bạc, hay chỉ là vài chú cua len lẩn trốn. Cảm giác tay chạm vào chiếc lú ướt sũng, lấm lem bùn đất, nghe tiếng nước róc rách quanh mình, khiến bạn thật sự nhập vai thành một người dân miền sông nước. Người dân địa phương vừa làm vừa cười tươi, chia sẻ kinh nghiệm phân biệt cá đẻ, cá đực, hay cách chọn vị trí đặt lú hiệu quả. Bạn sẽ thấy được sự tinh tế và gắn bó của họ với con nước, với từng nhịp thủy triều. Sau buổi trải nghiệm, những mẻ cá tép bắt được có thể được đem về để chế biến ngay những món ăn dân dã như canh chua cá rô, tép rang khế hay bún nước lèo – đậm đà hương vị miền Tây, thơm nồng từ bàn tay lao động.
Xổ vuông tôm truyền thống
Khách được cùng người dân xổ vuông tôm – một hình thức nuôi trồng thủy sản bền vững giữa rừng ngập mặn. Từng con tôm sú tươi ngon sẽ được vớt từ vuông nước trong vắt lên ngay trước mắt bạn. Những vuông tôm nằm giữa rừng đước rợp bóng, nước trong vắt soi bóng mây trời, tạo nên một khung cảnh vừa bình dị vừa nên thơ. Người dân dùng lưới kéo nhẹ tay, từng đợt nước khua lên, hé lộ những con tôm sú vạm vỡ đang búng mình tung tóe. Bạn không chỉ được tận mắt chứng kiến quy trình thu hoạch mà còn có thể xắn tay áo cùng kéo lưới, nhúng chân xuống vuông nước mát lạnh, cười vui cùng tiếng reo của mọi người khi lưới đầy tôm. Đây không chỉ là trải nghiệm mà còn là bài học sinh thái sống động – nơi con người và thiên nhiên cùng tồn tại và nuôi dưỡng lẫn nhau. Sau buổi xổ vuông, bạn có thể thưởng thức những con tôm tươi nướng mọi, chấm muối tiêu chanh – ngọt đậm đà và thơm nức hương vị rừng nước Cà Mau.
Câu cá thư giãn
Ngồi thảnh thơi thả cần câu cá trên những ao hồ yên tĩnh. Cảm giác chờ đợi, giật cần và thu về chiến lợi phẩm nhỏ bé nhưng đầy niềm vui là điều khiến nhiều người nhớ mãi. Mặt nước phẳng lặng, lấp lánh ánh nắng, thi thoảng làn gió nhẹ thổi qua làm mặt hồ gợn sóng lăn tăn. Tiếng chim kêu văng vẳng, tiếng nước nhỏ giọt từ cần câu, và sự tĩnh lặng hiếm có khiến tâm hồn như dịu lại. Không còn ồn ào phố thị, chỉ còn bạn và thiên nhiên trong một cuộc đối thoại lặng lẽ. Cái cảm giác tay cầm cần câu chờ phao nhấp nhẹ, rồi bất ngờ giật lên một chú cá rô, cá sặc hay cá trê nhỏ, khiến ai cũng bật cười thích thú như trẻ con lần đầu được chơi trò mới. Có khi chờ mãi chẳng được con nào, nhưng sự kiên nhẫn và thư giãn ấy lại chính là điều quý giá của trải nghiệm. Người dân nơi đây luôn nhiệt tình hướng dẫn bạn cách trộn mồi, gắn lưỡi câu, và thậm chí còn kể cả chuyện xưa tích cũ bên bờ ao. Một buổi câu cá tưởng đơn giản, nhưng lại để lại trong lòng những khoảnh khắc yên bình khó tả – đúng chất miền quê Nam Bộ đậm tình người.
Bắt cua, bắt ba khía
Chân lội bùn, tay lần theo các hang ba khía, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt sự gắn bó của con người với vùng đất ngập mặn này. Đây không chỉ là trải nghiệm thú vị mà còn mang lại sự thấu hiểu văn hóa địa phương. Bắt ba khía không đơn giản – cần sự kiên nhẫn, đôi mắt tinh anh và một chút "chiêu trò" của người dân bản xứ. Những chiếc hang nhỏ nằm sâu dưới gốc đước, gốc mắm là nơi trú ngụ của ba khía – loài cua ba càng nổi tiếng của đất Mũi. Bạn sẽ được trang bị ủng, găng tay, thậm chí cả chiếc rổ tre đeo bên hông – rồi từng bước lội qua bùn, cảm nhận độ lún, độ mát lạnh và cả mùi đặc trưng của vùng ngập mặn. Mỗi khi một con ba khía bị lôi ra khỏi hang, tiếng cười lại vang lên – vừa hồi hộp, vừa khoái chí. Điều đặc biệt là, người dân nơi đây không bắt ba khía một cách tận diệt. Họ chọn lọc, giữ lại những con nhỏ để bảo tồn sinh sản – một nét văn hóa ứng xử bền vững với tự nhiên đáng học hỏi. Khi kết thúc buổi bắt ba khía, bạn có thể mang "chiến lợi phẩm" về chế biến thành món ba khía trộn chua ngọt, ăn kèm cơm nguội – đơn giản nhưng đậm đà hương vị miền Tây, để lại dư vị khó quên trong lòng du khách.
Thưởng thức món ăn dân dã
Sau hành trình vất vả, các món ăn dân dã như ba khía muối, cá lóc nướng trui, canh chua cá bông lau, tép rang muối hứa hẹn sẽ khiến bạn mê mẩn bởi hương vị mộc mạc đậm đà miền Tây. Ngồi quây quần bên chiếc bàn tre đơn sơ, bên ánh đèn dầu vàng ấm, du khách được thưởng thức những món ăn vừa tươi vừa đậm chất địa phương. Mỗi món là một câu chuyện: cá lóc nướng trui được nướng trực tiếp trên rơm, lớp da cháy xém giữ trọn vị ngọt của thịt; ba khía muối đậm đà, dậy hương mắm, ăn với cơm trắng hay bún đều ngon đến khó cưỡng. Canh chua cá bông lau với vị chua thanh từ me, hương thơm từ ngò om và lá quế, tạo nên một tổng thể cân bằng, dễ chịu và mát lòng. Còn tép rang muối giòn tan, mằn mặn cay cay, ăn một miếng là muốn gắp thêm mãi không thôi. Tất cả được chế biến ngay tại chỗ, từ chính những nguyên liệu do bạn cùng người dân vừa đánh bắt. Bữa cơm vì vậy không chỉ ngon miệng, mà còn đầy cảm xúc – như một kết tinh của cả hành trình khám phá thiên nhiên và con người nơi đất Mũi.
